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Das Gold der Maremma 5L

SKU: O-FSL-001

Kategorie: ÖLMÜHLE

€ 62,90

Olivenöl extra vergine

FRANTOIO SAN LUIGI

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5L

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Produktbeschreibungen

NAME DES HERSTELLERS:

Frantoio San Luigi

NAME DES PRODUKTES:

Olivenöl Extra Vergine „L’oro di Maremma“ („Das Gold der Maremma”)

DETAILLIERTE BESCHREIBUNG:

Produktion 2016-2017;
Säuregehalt 0,30% (nach der Pressung);
Peroxidgehalt 6,8% (nach der Pressung);
Polyphenole 571 (nach der Pressung)

HERKUNFT:

Gemeinde Gavorrano, Colline Metallifere, Maremma Grossetana, Toskana

ANBAUHÖHE:

30 bis 350 m ü. MH

OLIVENSORTEN:

Frantoio, Moraiolo, Leccino Pendolino, Maurino, Morcaio und andere Sorten in geringerer Anzahl

ART DER ERNTE:

von Hand gepflückt

METHODE ZUR ÖLGEWINNUNG:

Kalt gepresst in moderner Anlage

AUSSEHEN:

samtig in den ersten Monaten, klar nach dem dekantieren in versiegelten Stahlbehältern

FARBE:

intensives grün sofort nach der Produktion, golden mit grünlichen Reflexionen im Frühjahr

GERUCH:

wohlriechend, fruchtig, intensiv, harmonisch, typisch nach Oliven kurz nach der Pressung

GESCHMACK:

Fruchtig zart mit ausgeglichener Note von frischem Gemüse, harmonisch

KONSISTENZ:

mittelmäßig dickflüssig

EMPFEHLUNG FÜR DEN GEBRAUCH:

roh; für Suppen, Hülsenfrüchte, Gebratenes, Brot, Rohkost, Nudeln, Fisch

ERHÄLTLICH IN:

Flaschen zu 0,25 / 0,50 / 0,75 Liter; 5 Liter Kanister

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