Meine Familie und ich eröffneten erstmalig 1992 die Ölmühle San Luigi, da wir schon immer sehr großen Wert auf gute und natürliche Produkte gelegt haben. Diese Leidenschaft war einer der Hauptgründe für das Projekt San Luigi. Schon vorher, bevor es die Ölmühle überhaupt gab, habe ich mich in meiner Freizeit mit den besten und natürlichsten Produkten beschäftigt, sie gesucht und probiert. Es gibt soooo viele, man muss sie einfach kennen und wertschätzen. Aus dieser Leidenschaft heraus habe ich (Paolo) entschieden, mich in diesem Bereich zu spezialisieren, und heute trage ich stolz den Titel Sommelier und Ölmeister. Dementsprechend kann ich mit gutem Gewissen von mir behaupten, dass ich ein Feinschmecker bin. Unsere Ölmühle und Olivenhaine, in der Gemeinde Gavorrano (Provinz Grosseto), unterhalb eines kleinen Bergdorfs genannt Caldana gelegen, ist so beliebt bei deutschsprachigen Urlaubern, dass bereits 80% unserer Kunden aus dem deutschsprachigem Raum kommen. Hieraus resultierend habe ich mit meiner Familie entschieden, uns mehr und mehr auf unsere deutschsprachigen Kunden konzentrieren zu wollen. Also haben wir ein kleines Unternehmen in Deutschland gegründet. Nun sind wir in der Lage uns voll und ganz auf die Mehrheit unserer Kunden zu konzentrieren. Wir möchten dadurch ein hohes Maß an Kundenservice garantieren.

Paolo e famiglia Sabatini