NAME DES HERSTELLERS:

Frantoio San Luigi

DETAILLIERTE BESCHREIBUNG:

Produktion 2023-2024;
Säuregehalt 0,18% (nach der Pressung);
Peroxidgehalt 7,1% (nach der Pressung);
Polyphenole 361 (nach der Pressung)

ANBAUHÖHE:

30 bis 400 m ü. MH

OLIVENSORTEN:

Frantoio, Moraiolo, Leccino Pendolino, Maurino, Correggiolo und andere Sorten in geringerer Anzahl aus biologischem Anbau

METHODE ZUR ÖLGEWINNUNG:

Kalt gepresst in moderner Anlage

FARBE:

intensives grün sofort nach der Produktion, golden mit grünlichen Reflexionen im Frühjahr

GESCHMACK:

Fruchtig zart mit ausgeglichener Note von frischem Gemüse, harmonisch

EMPFEHLUNG FÜR DEN GEBRAUCH:

roh; für Suppen, Hülsenfrüchte, Gebratenes, Brot, Rohkost, Nudeln, Fisch