ÖLMÜHLE > Olivenöl Limited Edition > Il Morcaio aus Caldana 0,75L Flasche
Il Morcaio aus Caldana 0,75L Flasche
SKU: O-FSL-017
Kategorie: ÖLMÜHLE
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Produktbeschreibungen
NAME DES HERSTELLERS:
Frantoio San Luigi
NAME DES PRODUKTES:
Olivenöl Extra Vergine „Il Morcaio“
DETAILLIERTE BESCHREIBUNG:
Produktion 2022-2023;
Säuregehalt 0,22% (nach der Pressung);
Peroxidgehalt 5,2% (nach der Pressung);
Polyphenole 365 (nach der Pressung)
HERKUNFT:
Caldana, Gemeinde Gavorrano, Colline Metallifere, Maremma Grossetana, Toskana
ANBAUHÖHE:
80 bis 250 m ü. MH
OLIVENSORTEN:
Morcaio
ART DER ERNTE:
von Hand gepflückt
METHODE ZUR ÖLGEWINNUNG:
Kalt gepresst in moderner Anlage
AUSSEHEN:
samtig in den ersten Monaten, klar nach dem dekantieren in versiegelten Stahlbehältern
FARBE:
grün sofort nach der Produktion, golden mit grünlichen Reflexionen im Frühjahr
GERUCH:
erinnert an einen Spaziergang durch die Olivenbäume kurz vor der Ernte
GESCHMACK:
schmeckt deutlich nach Oliven aus den alten Zeiten
KONSISTENZ:
mittelmäßig dickflüssig
EMPFEHLUNG FÜR DEN GEBRAUCH:
roh; für Suppen, Hülsenfrüchte, Gebratenes, Brot, Rohkost, Nudeln, Fisch
ERHÄLTLICH IN:
Flaschen zu 0,75 Liter
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