Frantoio

Schon als kleiner Junge war ich von Oliven und Olivenöl fasziniert. Auf dem Weg zur Schule ging ich immer an einer alten Ölmühle vorbei und während der Erntezeit blieb ich oft davor stehen und bestaunte wie aus den kleinen Oliven mit viel Mühe und Leidenschaft das herrliche und wohlschmeckende Olivenöl entsteht. Der bezauberte Duft, der ganze Ablauf der Produktion und die Leidenschaft fürs Olivenöl haben mich mein ganzes Leben lang geprägt, sodass ich mich mit 45 Jahren entschieden habe, auch Ölmeister zu werden. Ich habe mein theoretisches Wissen nach und nach in die Praxis umgesetzt, jedoch ohne aufzuhören, mich stetig weiterzubilden, um heute ein qualitatives Olivenöl produzieren zu können, welches bei meinen Kunden einen hohen Stellenwert einnimmt. 1998 nachdem mein Sohn Luigi nach einem mehrjährigen Deutschlandaufenthalt zurück nach Hause kam, habe ich ihn alles beigebracht, was ich wusste. Auch meine Frau Ida, die mich in all den Jahren begleitete, ist heute eine „Expertin“ für unsere aromatischen Olivenöle.

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